New Year’s Eve Menu

ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ / New Year’s Eve Menu

Πανακότα κρεμμυδιού, μελάνι σουπιάς, μαριναρισμένη γαρίδα, χαμομήλι, χαβιάρι

Onion panna cotta, cuttlefish ink, marinated shrimp, chamomile, caviar
Καβούρι, πίκλα τζίντζερ, σέλερι, ξινόμηλο, χαβιάρι

Crabmeat, ginger pickle, celery, green apple, caviar ossetra
Ντολμάς θαλασσινών, λάπαθα, κρέμα λεμόνι, σάλτσα γαρίδας

“Dolmas”, sorrel leaves stuffed with seafood, lemon cream, shrimp sauce
Χριστόψαρο, άγρια μανιτάρια σοτέ, φουντούκι, μαύρη τρούφα

John dory, sauteed wild mushrooms, hazelnut, black truffle
Αρνί σιγομαγειρεμένο, λαγόχορτα, σάλτσα με φασκόμηλο

Slow-cooked lamb, salsify, sage sauce

Μους κάστανο, κομποτέ αχλάδι, mousseline μανιτάρι porcini, παγωτό φουντούκι

Chestnut mousse, pear compote, porcini mushroom mousseline, hazelnut ice cream

ανά άτομο/per person

Price include VAT / Η τιμή συμπεριλαμβάνει ΦΠΑ