New Year’s Eve Menu

Cuttlefish ink tuile, Messolonghi bottarga, sour-mizithra cheese cream

Γκοφρέτα με μελάνι σουπιάς, αυγοτάραχο Μεσολογγίου, κρέμα ξινομυζήθρας
Chestnut soup, chantarelles mushrooms, crayfish tartar

Σούπα κάστανο με μανιτάρια κανθαρέλες, ταρτάρ καραβίδας
Gyoza with grouper, vegetables, lime sauce

Γκιόζα με γέμιση σφυρίδας, λαχανικά, σάλτσα lime
Risotto, beetroot cream, yellow pumpkin, shrimp

Ριζότο με κρέμα παντζάρι, κίτρινης κολοκύθας, γαρίδα
French-cut rack of lamb, trahana pasta, humus

Καρέ αρνιού Γαλλικής κοπής, ξινό τραχανά, χούμους

Επιδορπιο / Dessert

« Chocolate » | Bitter chocolate mousse, chestnut-gianduja vermicelli, melomakarono ice-cream

« Σοκολάτα» | Mousse bitter σοκολάτας, vermicelli κάστανο-gianduja, παγωτό μελομακάρονο