Christmas eve MENU
Christmas Eve Menu
-
Chef’s welcome
-
Crab meat, avocado-broccoli cream, cucumber, Ossetra caviar
Καβούρι, κρέμα αβοκάντο-μπρόκολο, αγγούρι, χαβιάρι Ossetra
-
Topinambur soup, red shrimp, smoked sesame, crayfish oil
Σούπα κουνουπίδι, κόκκινης γαρίδας Κοιλάδος, λαχανικών
-
Squid on the grill, salsify cream, roasted broccolini, ouzo gel
Καλαμάρι ψητό ελληνικής αλιείας, κρέμα από λαγόχορτα, ψητό μπροκολίνι, τζελ ούζου
-
Cod, winter roots mousse, lemon
Μπακαλιάρος, μους από χειμωνιάτικες ρίζες, λεμόνι
-
Braised lamb, taro root cream, seasonal greens, lemon
Μπρεζέ αρνάκι γάλακτος, κρέμα κολοκάσι, χόρτα εποχής, λεμόνι
Επιδορπιο / Dessert
ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ / PINE CONE
-
Chestnut mousse, maple, pear, praline ice cream
Μους κάστανο, σφένδαμο, αχλάδι, παγωτό πραλίνα
ΚΟΣΤΟΣ / Price
145.00€
ανά άτομο/per person
Price include VAT / Η τιμή συμπεριλαμβάνει ΦΠΑ