Christmas eve MENU

Christmas Eve Menu

Chef’s welcome
Crab meat, avocado-broccoli cream, cucumber, Ossetra caviar

Καβούρι, κρέμα αβοκάντο-μπρόκολο, αγγούρι, χαβιάρι Ossetra
Topinambur soup, red shrimp, smoked sesame, crayfish oil

Σούπα κουνουπίδι, κόκκινης γαρίδας Κοιλάδος, λαχανικών
Squid on the grill, salsify cream, roasted broccolini, ouzo gel

Καλαμάρι ψητό ελληνικής αλιείας, κρέμα από λαγόχορτα, ψητό μπροκολίνι, τζελ ούζου
Cod, winter roots mousse, lemon

Μπακαλιάρος, μους από χειμωνιάτικες ρίζες, λεμόνι
Braised lamb, taro root cream, seasonal greens, lemon

Μπρεζέ αρνάκι γάλακτος, κρέμα κολοκάσι, χόρτα εποχής, λεμόνι

Chestnut mousse, maple, pear, praline ice cream

Μους κάστανο, σφένδαμο, αχλάδι, παγωτό πραλίνα

ανά άτομο/per person

Price include VAT / Η τιμή συμπεριλαμβάνει ΦΠΑ